詳細商品說明
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新鮮烘焙,茉莉花荔枝,絲滑口感 堅持篩豆,再烘焙堅持單一莊園咖啡,不混豆堅持新鮮烘焙,精品咖啡
售價:800
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原產地:瓜地馬拉
莊園名稱:瓜地馬拉 聖塔費麗莎 藝妓 日曬 2018競標批次 SF-1
處理法:日曬
豆種:100%阿拉比卡藝妓Geisha
風味:茉莉花 甜荔枝 鳳梨 瑞士巧克力 明亮柑橘 絲滑口感 果汁感豐富
焙度:淺焙
包裝方式:咖啡豆1/4磅(115克/包) 單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
海拔:1600m
保存期限:4個月(咖啡豆有效期設4個月,是在烘焙日後開始計算,有著最佳風味)
本公司產品已投保一千萬產品責任險
食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
本公司杯測師考取 CQI Q Grader咖啡品質鑑定師
聖塔費麗莎莊園(Finca Santa Felisa) 是1904年創立於 瓜地馬拉(Guatemala) 的百年優秀莊園,四周有阿卡特南果火山(Volcan Acatenango)肥沃的土壤,座落於1500-1920m的海拔高度,年降水量1200-1500mm,平均氣溫17.7-22.7度,合宜的微型氣候,有助於咖啡的緩慢熟成,吸收足夠的養分。 避免使用人造化學農藥,藉由整枝、除草與清除採收後的殘果以避免蟲害及病害。並以有機肥料的方式種植咖啡,同時栽種遮蔭樹,此舉相當有助於土壤的保護,預防土壤的耗竭。從不雇用童工、改善莊園內農民的居住品質、在農場設立小學教育機構與日間托兒所提供給農友,並維持馬雅文化的豐富性。 2011年,聖塔費莉莎莊園開始獨立的競標活動,以其對咖啡品質極致的堅持,持續受到國際買家高度關注。
藝妓/瑰夏種(Geisha/Gesha) 富士比曾評為「世界十大昂貴咖啡」之一但在現今已不是之一,而是最貴的咖啡!2017年7月巴拿馬翡翠莊園的藝妓生豆,創下每磅601美元天價,然而在9月13日Ninety Plus(90+)藝妓咖啡拍賣出每公斤50001.5美元,也就是每公斤生豆要15萬台幣! 藝妓 or 瑰夏 or 藝伎,其名子是來自於衣索匹亞的藝妓山(Geisha Mountain),其音與日本藝妓相同,因此華人稱為藝妓。 近年來在諸多國際大賽上,選手們都以藝妓咖啡為自選豆並拿下冠軍,像2017年世界咖啡沖煮大賽,由台灣選手王策以90+藝妓為自選豆,最終拿下年度冠軍。 藝妓香氣佳,帶有藝妓花香、茉莉花香,帶有明亮的果實酸味,例如: 荔枝、蘋果、柳橙,餘韻甜且乾淨,口感非常柔順。
處理法(Coffee Processes) 是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,本批次為水洗處理法。 【日曬固態發酵法】Natural Solid State Fermentation 在乾燥前,咖啡櫻桃會經過96小時有氧發酵,並在不超過40度的陽光下曝曬15天,再經過10天的遮陰乾燥(溫度約在20度),以達到乾燥目標。
【贈品】單一莊園濾掛 (8種隨機選1種) 原產地:衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘 莊園名稱:單一莊園 請詳見包裝 處理法:水洗/日曬 豆種:100%阿拉比卡原豆 風味:詳見濾掛包裝 焙度:淺焙~中深焙 包裝方式:濾掛10克(充氮防氧化包裝) x1入(8種隨機選1種) 海拔: 1400-2130m 濾掛式咖啡保存期限:請詳見包裝
商品規格
1.商品組合/規格:咖啡豆1/4磅(115克/包) 單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋 2.商品品名:1/4磅豆 - 瓜地馬拉 聖塔費麗莎 藝妓 日曬 ★2018競標批次SF-1 3.商品重(容)量:115克 4.內容物名稱(成分):100%阿拉比卡藝妓Geisha 5.食品添加物名稱:無 6.原產地(國):瓜地馬拉 7.製造廠商或國內負責廠商名稱:賈斯汀企業有限公司 8.製造廠商或國內負責廠商地址:新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1 9.製造廠商或國內負責廠商電話:02-7703-4118 10.以消費者收受日算起,至少距有效日期前?日以上:100 11.食品業者登錄字號:F-165601955-00000-0 12.投保產品責任險字號:962207A10014 備註欄:單一莊園咖啡
資料來源:momo購物網
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